在家庭必备电器中,压力锅是不可缺少的,这是因为我们平时炖肉、炖排骨都离不开它的帮助。看到这里也许有人就问了,使用其他的锅来炖不是也可以?答案是肯定的,但口感可能会逊色不少。而使用这款电器炖肉的话,不仅口感好,而且还会给人们带来更多营养元素的摄入,我们具体了解电压力锅哪个牌子好对于使用它也是有很多好处的,这些好处到底有什么。
高压烹调有利于保护维生素
据调查研究发现,用这款电器虽然温度很高,但它不仅没有破坏掉食材中的维生素,而且还起到了一个保护作用。就拿粗粮杂豆来说吧,烹调时间虽然短了不少,但温度升高却弥补了不乏损失。两者相抵,并没有对B族维生素造成损失。但使用其他锅具就不一样了,它所需时间长,还得是高温,这无疑会流失一部分的B族维生素,无法满足人体所需。可见使用压力锅带来的好处还是很显著的。
高于烹煮有利于保护抗氧化成分
使用这款电器烹饪食物,是可以避免食材接触过多氧气的,这对于保护食物中宝贵的抗氧化成分是非常有利的。拿煮豆子来说吧,如果用普通锅具的话,煮几十分钟后,氧的自由基吸收能力就会损失将近一半,这样无疑于影响了人体的吸收。但使用该电器来烹调豆子的话,不仅煮起来所用的时间短,而且在同样软烂程度下它能减少抗氧化性的损失。尤其煮绿豌豆,氧自由基吸收能力不仅不会出现下降,还能有所提升,这大大满足了人体健康的需求,所以是非常实用的。
高温烹调有利消化
要用普通锅来烹饪较硬食材的话,老人和小孩是无法食用的,也就无法摄入相关营养元素。但用压力锅来烹调一些比较硬的保健食材的话,是非常适合老人、小孩等肠胃比较弱的人来食用的。尤其煮汤、熬粥使用它,无疑对健康是一种保障。更重要的是,使用该电器还特别节省时间。因为它通过加压,是可以是温度迅速上升到一百多度以上的,这就比常温加热缩短了三分之二的时间。在这里的速度下烹饪食物,没有多久就可以将食物烧熟了,大大的为用户节省了烹调时间。同时,短时间把食物在高温下少数,营养素是不会被破坏的。又由于食材在高温下被充分水解、膨胀、酯化,所以更有利于人体吸收。
虽然压力锅给人们带来了既方便又快捷的生活,但若是日常不注意对它做好清洁和保养的话,也是无法延长它的使用寿命的。因此要想该电器能使用期限更长,每次使用完毕后要注意清洁,并放于干燥阴凉的地方去保存,才不至于整机受到摧残和破坏。在清洁压力锅过程中,除却把表面清洁干净外,防堵罩孔洞也要及时疏通,才能确保下次使用状态更好。值得一提的是,如果该电器长期不用的话,尽量套一个保护罩,也是保护它的一种方式。
(正文已结束)
免责声明及提醒:此文内容为本网所转载企业宣传资讯,该相关信息仅为宣传及传递更多信息之目的,不代表本网站观点,文章真实性请浏览者慎重核实!任何投资加盟均有风险,提醒广大民众投资需谨慎!